RESTAURANTE DE AUTOR · QUERÉTARO
Un menú de degustación que cambia con la temporada, construido junto a viñedos, queseros y apicultores del Valle de Querétaro.
Terruño nace para poner en la mesa lo que crece a menos de una hora de Querétaro: uva de Ezequiel Montes, queso de San Juan del Río, miel de Amazcala y hortaliza de temporada. La cocina de autor no imita técnicas de otras ciudades — parte de lo que esta tierra ya da.
Un menú de degustación que se reescribe con cada temporada del Valle de Querétaro, tiempo por tiempo.
Ahumada en leña de encino, con emulsión de hierbas de nuestro huerto y un toque de miel de Amazcala.
NUESTRA TIERRA
No trabajamos con un solo proveedor: sostenemos relaciones directas con familias productoras de todo el estado, y el nombre de cada una aparece en el menú junto al platillo que hicieron posible.
VIVE LA EXPERIENCIA
Ya sea el menú de degustación completo en el salón principal o un tiempo rápido en La Barra de Terruño, así de simple es asegurar tu lugar.
INNOVACIÓN EN SALA
Cada mesa en Terruño tiene un código QR con Mesa, el sistema de pedidos de Feelback AI. Escanéalo para ver el menú de degustación completo con fotografías y notas del chef, agregar tiempos o vino de la cava, y pagar tu cuenta desde el celular, sin dejar de disfrutar la conversación.
EVENTOS PRIVADOS
Diseñamos menús a la medida para cenas corporativas, celebraciones y catas dirigidas, en un salón privado para grupos de hasta 20 personas en el corazón de Querétaro.
Cotizar mi eventoNuestro menú de degustación cambia con la temporada y se construye en torno a productores del Valle de Querétaro: viñedos de Ezequiel Montes, quesos de San Juan del Río y miel de Amazcala. Cada platillo se piensa como una lectura contemporánea del terruño queretano.
Recomendamos reservar con al menos 5 días de anticipación, y con 2 semanas para fines de semana o grupos de más de 6 personas. Puedes reservar por WhatsApp o por nuestro formulario en línea.
Sí. El menú de degustación tiene una versión vegetariana completa, y ofrecemos un maridaje de autor con etiquetas de la Ruta del Vino de Querétaro, además de una carta de vinos internacionales.
Contamos con un salón privado para grupos de hasta 20 personas, ideal para cenas corporativas, celebraciones y catas dirigidas por nuestro sommelier.
Sí. Cada mesa tiene un código QR con Mesa, el sistema de pedidos de Feelback AI: consulta el menú de degustación con fotografías y notas del chef, pide tiempos adicionales o vino de la cava y, si lo prefieres, paga sin esperar a que se desocupe tu mesero.